Quanto café você bebe por dia? Pesquisadores do Instituto Nacional do Câncer e de várias universidades estadunidenses descobriram dois genes humanos cujas variações determinam o consumo individual de cafeína. O estudo foi publicado ontem na revista PLoS Genetics.
Trata-se dos genes CYP1A2, implicado no metabolismo da cafeína, e AHR, que se encarrega de regular o anterior. As pessoas com o genótipo de "alto consumo" para cada gene tomam ao redor de 40 miligramas a mais de cafeína a cada dia que àqueles com perfil genético de "baixo consumo". Isto equivale a um terço de uma caneca de café ou de uma latinha de refrigerante.
A cafeína está implicada em muitos processos médicos e fisiológicos: afeta os padrões de sono, o estado de ânimo, os níveis de energia e ao rendimento físico e mental. A identificação dos genes que afetam o consumo diário talvez nos permita entender a velocidade do metabolismo da cafeína, durante quanto tempo circula pelo sangue ou quão intensos são os efeitos de seu consumo para cada pessoa.
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